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美味时蔬盐烤秋刀鱼的做法
04-26简介:秋刀鱼是一种比较知名的鱼类,其形态和带鱼不同,秋刀鱼体长短,一般达到25厘米即为成熟,可能是因为其体型像刀,秋季成熟,所以被称为秋刀鱼。这种鱼本来是临近日本的海域比较多,自从我国成功开发了西北太平洋秋刀鱼渔场后,秋...
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鲫鱼豆腐汤的做法
04-27鲫鱼豆腐汤:在冬季,鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美,民间有“冬鲫夏鲇”之说,所以,冬季是吃鲫鱼的好季节。材料:鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精做法:1、鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹...
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美味孔雀开屏罗非鱼的做法
04-26简介:罗非鱼在北方少见,但现在有大棚养殖了,也开始常见起来。据说在广东那边,钓的都是这个鱼,说是以前非洲进口的,但是繁殖太快。真是羡慕广东人啊,那么多野生罗非鱼可以钓。可是放到北方,钓罗非都得150往上的价了。而且是钓...
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入口即化漂汤鱼丸的做法
04-26简介:漂汤鱼丸是山东微山湖一代的有名小吃。一般有名的小吃,因人而异,会出现许多做法,但只有去当地人都认可的本地餐馆,才能品尝到最正宗的做法。做鱼丸,我喜欢用野生小鲫鱼来做。选取那种色泽金黄的,四两左右的最好,因为野生...
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豉浓味鲜的豆豉鲤鱼
04-27豆豉鱼,以五香干豆豉作配料,以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成,香味浓厚、偏咸、偏辣,是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用,在酒席上作调味菜和压桌菜食用,很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的,我减少的辣椒的量,此菜...
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酸爽可口酸菜鲶鱼的做法
05-17简介我非常爱吃酸菜鱼,先吃鱼,后喝汤,酸爽可口那味道别提了!!今天我买了一条大鲶鱼来改善改善,因为平时酸菜鱼我都是用草鱼做的,鱼刺很多不说,味道也远不如鲶鱼,口感也没有鲶鱼细嫩。哈哈。快来跟我学习一下来打打牙祭吧!用料主...
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红烧鳊鱼的做法
05-171、买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...
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酸爽香辣重庆酸菜水煮鲶鱼的做法
05-11简介香辣水煮鱼是一道深受食客喜爱的地道川菜。香辣鲜香,鱼肉鲜嫩爽滑油而不腻。香辣的调料既满足了人们对味道的需要,又有效的去除了鱼肉的腥味。辣而不燥,麻而不苦。在烹调的时候加入酸菜,把这两种味道加在一起,是水煮鱼...
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家庭食补名菜之鲶鱼炖豆腐
04-26简介鲶鱼富含大量胶质和脂肪,能防止人体血脉硬化,缓解高血压,血脂高。豆腐富含大量植物蛋白,常吃豆腐对身体很好。鲶鱼属于无鳞鱼,其脂肪含量比其他鱼要高很多,鲶鱼营养丰富且刺少非常适合老人与小孩食用。鲶鱼炖豆腐既有豆...
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正宗红烧鲤鱼的做法
04-27红烧鲤鱼的原料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净、熟鸡肉约半两,切薄片、鲜蘑菇半两,切片、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟、葱半两,切段、老姜一小块,切片、蒜两瓣,切片、酱油两大匙、淀粉一大匙,用水兑成芡汁、料...
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川菜经典麻辣鲜香水煮鱼
04-27简介水煮系列是川菜中的经典,水煮肉片,水煮菜都非常好吃,水煮鱼就是我们爱吃鱼的人的首选,爽滑鲜嫩的鱼片腌制入味,再配合香辣的汤汁,底菜选择多样因人而异,做起来方便,味道鲜美。用料草鱼水煮鱼调料淀粉盐豆瓣酱料酒步骤方法...
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糖醋鲫鱼的做法
05-10一、所需食材/厨具:主料:鲫鱼:一条调料:淀粉:适量、水:适量、干面粉:适量、料酒:10克、番茄酱:15克、盐:2克、糖:10克、酱油:5克、醋:8克、蒜:10克、姜:5克、葱:10克厨具:炒锅二、制作步骤1.鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字...
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美味可口孜然带鱼的做法
04-26简介:带鱼是一种很好吃的海鱼,逢年过节经常吃带鱼,这种鱼的口感和味道不是鲤鱼之类能比的。不仅好吃,而且刺少,都是大的刺,没有小刺。清洗时也非常容易,做法简单,口感上乘,小孩子特别喜欢吃。吃带鱼早就成了一种记忆。现在生活...
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火锅底料显神威—香辣水煮黄辣丁的做法
04-26简介喜欢火锅的四川人民都知道,有一种鱼叫黄辣丁,黄色,表皮的形状和颜色有点像南京人喜欢吃的昂刺鱼,只不过细腻的口感,细嫩的肉质更胜一筹。据介绍,这个鱼学名为黄额,长江中的淡水鱼,是四川地区尽人皆知的鱼。用料主料黄辣丁...
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鲜而不腻的牛奶豆腐鲫鱼汤
04-27简介鲫鱼富含大量蛋白质还有微量元素,味道鲜美,用鲫鱼熬的汤则更是鲜美,在汤加入豆腐同煮,既增添了鱼汤中的味道,豆腐又能吸收鱼汤中的油脂,使鲫鱼豆腐汤更佳鲜美不油腻,做法简单,老少皆宜。用料鲫鱼豆腐葱姜盐做法步骤1、鲫...
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醋溜花鲢的做法
04-26简介醋溜花鲢味道酸爽,肉质鲜美,即是道菜有是道汤,味道略酸爽口,鲢鳙鱼温中驱寒,补中气,含有身体所需各种营养物质。用料主料花鲢鱼一条茭白辅料葱姜蒜盐料酒醋步骤1、花鲢茭白洗净改刀2、锅中放油,放入葱段蒜姜片煸炒3、放...
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美味鲜香清蒸鲈鱼的做法
04-26简介:去水库钓了好久,路亚亮片、手竿蚯蚓、沙蚕、虾米都用了,就是没有钓到鲈鱼,我也是惊讶了。然后眼睁睁看着当地一个小孩提着一个桶走过了。里边好几条鲈鱼!问,这是哪钓的啊?答,我师父钓的呀。问,你师父是谁,能不能告诉我们...
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[草鱼]酸菜鱼的做法
04-27用草鱼做酸菜鱼的做法:原料:草鱼一条、酸菜(专门做酸菜鱼的调料,超市有卖)、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉做法:1、将鱼洗净,剪成段,(这个是用安利的剪子剪成的,那个剪子超好用,友情推荐,绝不是广告)用盐...
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美味爽口鱼子酱鹌鹑蛋杯的做法
04-26简介:很喜欢吃各种各样的蛋。今次从老家带回来一些养殖的鹌鹑蛋准备给女儿补充营养。下午在超市购物时意外发现居然有卖鲟鱼罐头和鱼子酱!以前倒是见过鲟鱼,但是没有吃过,虽然有点贵,但还是买了一些。然后晚上上网一查,这种...
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川香酱烧黄颡鱼的做法
04-26简介黄颡鱼(黄辣丁),肉质细细嫩嫩,鱼刺少特别适合眼神不好的老人和挑食的孩子们吃,鱼肉入口即化。酱烧黄颡(黄辣丁)更是非常入味,香辣鲜美,是黄辣丁的一种极品做法。用料主料黄辣丁若干条辅料香辣酱郫县豆瓣酱泡辣椒花椒料酒盐...
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清蒸鲟鱼的做法
05-11即鲟鱼(Sturgeon),古称鱏鱼(xúnyú),体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称,系现存的古老生物种群...
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香煎带鱼的做法
05-19带鱼全身的鳞和银白色油脂层中含有一种抗癌成分,它的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。其富含的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还...
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蕃茄鲤鱼块最美味
04-27十一点多才去菜市场,本想买草鱼回来煮汤做鱼丸儿,去的太晚了,没有买到,买一条鲤鱼。不能原计划进行了,要换做法。鲤鱼肉质细嫩,直接做鱼块吧。家里有孩子,什么菜都要考虑孩子的口味,不能放辣椒,也不能用豆瓣,加个西红柿做酸甜口...
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香味四溢剁椒鱼肚的做法
04-27简介:青鱼是大家喜欢垂钓的一种鱼,但市场上一般不常见,我不会钓鱼,但是经常去看朋友钓。他们钓鱼一般是用螺蛳在小药里泡泡,就是那种大田螺,闻着有一股子香精味。但是放下去青鱼就爱咬,每回见他们用八米多的长竿,伸到池塘里边...
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浪漫美食生煎三文鱼的做法
04-26简介:三文鱼是一种鲜美的海鱼,其富含蛋白质,有美容养颜的作用,当然,那么大一块橙红色的肉,吃起来也是很棒的,西餐中经常有这种鱼,这次女朋友来家,我准备给她做这个,红酒都买好了,虽然有点狡猾,像是大灰狼在等小白兔一样。好吧,我和...